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帝斯曼-芬美意參展2024年中國(國際)乳業(yè)技術(shù)博覽會(huì )
來(lái)源: 帝斯曼-芬美意作者: 帝斯曼-芬美意時(shí)間:2024-05-28 12:44:07點(diǎn)擊:756

營(yíng)養、健康和美麗領(lǐng)域的創(chuàng )新者帝斯曼-芬美意旗下風(fēng)味、質(zhì)構與健康事業(yè)部亮相2024年中國(國際)乳業(yè)技術(shù)博覽會(huì )。本次博覽會(huì )以"打造乳業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力  推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展"為主題,帝斯曼-芬美意帶來(lái)一系列乳制品解決方案,為乳制品生產(chǎn)商提供創(chuàng )新加速度。

向本土行業(yè)集中介紹乳制品解決方案

在博覽會(huì )現場(chǎng),主色調為藍色的帝斯曼-芬美意展臺十分醒目, Delvo? Fresh Pioneer 發(fā)酵菌種解決方案、Delvo? ONE菌種解決方案 、Delvo? Plant Boost酶制劑解決方案和豐富的營(yíng)養強化解決方案集體亮相,吸引了眾多專(zhuān)業(yè)觀(guān)眾前來(lái)咨詢(xún)交流,帝斯曼-芬美意所呈現的創(chuàng )新概念產(chǎn)品也得到了現場(chǎng)觀(guān)眾的一致好評。


Delvo? Fresh Pioneer:消費需求的變化驅動(dòng)供給側的變化,為了在競爭激烈的市場(chǎng)中脫穎而出,乳制品生產(chǎn)商需要確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩定性。Delvo? Fresh Pioneer不但可確保酸奶在加工過(guò)程和保質(zhì)期內都具有出色的pH穩定性,還可以令酸奶擁有細膩溫和的口感,在整個(gè)保質(zhì)期內維持低后酸水平,既滿(mǎn)足多種加工需求,助力打造順滑、濃稠、細膩的酸奶,又保證了消費者的美好飲食體驗,贏(yíng)得消費者的喜愛(ài)。

Delvo? ONE:酸奶市場(chǎng)規??焖贁U大,為了把握住機遇,乳制品生產(chǎn)商不能停下對產(chǎn)品成分、口味、營(yíng)養價(jià)值等更新迭代的步伐。針對生產(chǎn)商在研發(fā)新品時(shí)面臨的菌種選擇難題,帝斯曼-芬美意帶來(lái)創(chuàng )新生物技術(shù)創(chuàng )新成果Delvo? ONE。Delvo? ONE基于一種獨特的開(kāi)發(fā)方式:機器學(xué)習,這是帝斯曼-芬美意菌種共創(chuàng )平臺的一個(gè)組成部分。通過(guò)這一平臺,我們的專(zhuān)家與乳品生產(chǎn)商緊密合作,明確并量化具體的性能需求,然后由我們的機器學(xué)習平臺進(jìn)行處理,經(jīng)過(guò)多次迭代循環(huán),最終創(chuàng )造出符合性能目標的理想菌種。DelvoONE能夠提高生產(chǎn)商產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的準確性和速度,令其更快、更輕松地打造出擁有不同風(fēng)味和質(zhì)構的酸奶。

Delvo? Plant Boost:豆奶深受乳糖不耐人群的喜愛(ài),對于當下的生產(chǎn)商,不但要給消費者提供質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的產(chǎn)品,還要關(guān)注到他們對環(huán)保型豆奶的需求。Delvo? Plant Boost通過(guò)提高產(chǎn)量和改善感官特性來(lái)提高豆奶產(chǎn)量,還能利用側流技術(shù)減少廢棄物的產(chǎn)生,符合日趨流行的環(huán)保型豆奶消費趨勢。除豆乳外,該解決方案還適用于生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品和豆腐等其他以大豆為原料的產(chǎn)品。

營(yíng)養強化解決方案:乳制品營(yíng)養豐富,是人們飲食的重要組成部分。對于健康意識不斷提升的中國消費者而言,產(chǎn)品的營(yíng)養價(jià)值至關(guān)重要。帝斯曼-芬美意提供適合乳制品的營(yíng)養脂類(lèi)、預混料、益生菌以及維生素、營(yíng)養物和微量營(yíng)養素等豐富多樣的營(yíng)養強化解決方案,通過(guò)改善乳制品的營(yíng)養成分,幫助生產(chǎn)商打造具有差異化的產(chǎn)品,滿(mǎn)足消費者對于健康乳制品的需求。


幫助乳制品生產(chǎn)商提升競爭力

盡管全球各地的消費者對乳制品的消費習慣有所不同,但他們有相同的期待,即希望乳制品具有極佳的風(fēng)味和質(zhì)構,同時(shí)也是健康和可持續的。乳制品生產(chǎn)商需要通過(guò)創(chuàng )新來(lái)不斷推出更加健康、美味且具有差異化的產(chǎn)品。

無(wú)論是奶酪、酸奶等發(fā)酵乳制品,還是不含乳糖的乳制品,帝斯曼-芬美意均有創(chuàng )新解決方案,包括幫助實(shí)現產(chǎn)品風(fēng)味和質(zhì)構上差異的菌種、親水膠體以及更高效的乳糖酶,可以增強乳制品營(yíng)養價(jià)值的維生素、礦物質(zhì)和益生菌等等。

長(cháng)期以來(lái),帝斯曼-芬美意是乳制品行業(yè)的專(zhuān)業(yè)合作伙伴。從市場(chǎng)分析、概念開(kāi)發(fā)到如何更有效地使用配料,帝斯曼-芬美意為乳制品生廠(chǎng)商提供多方位支持,幫助他們把產(chǎn)品成功推向市場(chǎng),獲得更好的發(fā)展。中國居民的乳制品平均攝入量仍有一定的增長(cháng)空間,乳制品市場(chǎng)的發(fā)展潛力值得繼續挖掘。短期內中國乳制品行業(yè)面臨來(lái)自產(chǎn)業(yè)鏈內部和消費端的壓力,以提升產(chǎn)品品質(zhì)為落腳點(diǎn),帝斯曼-芬美意將幫助本土乳制品生廠(chǎng)商應對挑戰,進(jìn)而共同推動(dòng)中國乳制品行業(yè)的長(cháng)遠發(fā)展。

關(guān)于帝斯曼-芬美意

作為營(yíng)養、健康和美麗領(lǐng)域的創(chuàng )新者,帝斯曼-芬美意再創(chuàng )、制造和組合重要的營(yíng)養元素、風(fēng)味和香氣,為全球不斷增長(cháng)的人口保持繁榮發(fā)展提供助力。公司擁有廣泛全面的解決方案、天然可再生的配料成分,以及聞名業(yè)界的生物科學(xué)實(shí)力,致力于在創(chuàng )造生活所需,滿(mǎn)足消費者所想的同時(shí),實(shí)現可持續發(fā)展。帝斯曼-芬美意是一家瑞士-荷蘭公司,目前已于泛歐阿姆斯特丹交易所上市,業(yè)務(wù)遍及近60個(gè)國家地區,營(yíng)收超過(guò)120億歐元。秉持"我們讓生活更美好"的使命,近30,000名員工組成的多樣化全球團隊隨時(shí)隨地致力于為全球數十億人口創(chuàng )造價(jià)值。

在中國,帝斯曼-芬美意的貿易歷史最早可追溯至1963年。經(jīng)過(guò)六十年的深耕發(fā)展,目前,帝斯曼-芬美意在中國擁有約3,500名員工和40多家企業(yè)和分支機構,包括4個(gè)研發(fā)中心和十余家生產(chǎn)基地。

欲了解更多信息,請訪(fǎng)問(wèn) www.dsm-firmenich.com 

消息來(lái)源:帝斯曼-芬美意


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