咨詢(xún)熱線(xiàn):+(86)10 63308519
您現在所在位置:首頁(yè) > 行業(yè)資訊
端到端可持續性:一種可能性?
來(lái)源: Cath Isabedra作者: Cath Isabedra時(shí)間:2023-10-07 21:42:19點(diǎn)擊:5497

在不斷發(fā)展的食品和飲料行業(yè)受到各種挑戰的困擾中,端到端的可持續性是否是我們很快就會(huì )實(shí)現的現實(shí)? 


image.png


端到端可持續性是一個(gè)涉及從生產(chǎn)到消費的整個(gè)供應鏈的概念。它側重于可持續發(fā)展的環(huán)境、社會(huì )和經(jīng)濟方面,以便為綠色商業(yè)實(shí)踐創(chuàng )建整體方法。


食品和飲料行業(yè)越來(lái)越多地采用這一概念,因為它可以幫助他們減少環(huán)境足跡,提高社會(huì )責任感并提高經(jīng)濟效益。通過(guò)考慮生產(chǎn)的所有階段,從采購原料到包裝和分銷(xiāo),端到端的可持續性有助于餐飲業(yè)創(chuàng )造對環(huán)境和社會(huì )有益的可持續生產(chǎn)過(guò)程。


我們現在在哪里? 

食品和飲料行業(yè)處于可持續發(fā)展和循環(huán)經(jīng)濟努力的最前沿,因為它是采用這些做法的最有影響力的行業(yè)之一。然而,在創(chuàng )建一個(gè)涵蓋整個(gè)價(jià)值鏈的全面閉環(huán)系統時(shí),該行業(yè)仍然面臨一些瓶頸。


餐飲業(yè)面臨的挑戰是需要設計一種從農場(chǎng)到餐桌的食品系統循環(huán)方法,以實(shí)現真正的可持續性。此外,該行業(yè)目前面臨實(shí)現循環(huán)經(jīng)濟的資源匱乏,以及難以將當前的商業(yè)模式轉變?yōu)楦沙掷m的商業(yè)模式。


循環(huán)經(jīng)濟缺乏消費者意識和教育,這使得企業(yè)難以成功實(shí)施轉型。


利樂(lè )馬來(lái)西亞、新加坡、菲律賓和印度尼西亞的營(yíng)銷(xiāo)總監John Jose表示:“可持續發(fā)展環(huán)境已成為一個(gè)大問(wèn)題。即使品牌所有者沒(méi)有將可持續性作為其議程的一部分,他們也需要研究它。然而,這不是他們承諾的一部分的一個(gè)合理原因是他們沒(méi)有起點(diǎn),因為這對他們來(lái)說(shuō)是新事物。 


奠定基礎 

但希望并沒(méi)有喪失??鐕粳F在正在掌舵并提供端到端的支持。例如,利樂(lè )為其合作伙伴提供從加工到包裝的端到端解決方案。它們也可以成為產(chǎn)品創(chuàng )新的關(guān)鍵起點(diǎn)。


Jose 解釋說(shuō):“客戶(hù)可以來(lái)找我們。他們想滿(mǎn)足客戶(hù)的需求,但不知道如何解決。我們可以討論,組織研討會(huì ),并合作進(jìn)行研究。他補充說(shuō):“我們的工作是積極主動(dòng)的。我們在可持續發(fā)展方面做了很多工作。因此,我們可以幫助品牌所有者了解如何從可持續發(fā)展開(kāi)始。它可以像將信息放在一升包裝上一樣簡(jiǎn)單。如果品牌所有者希望增加消費者的潛力,他們可以在包裝的側板上與利樂(lè )合作。


從某種意義上說(shuō),這種策略可以成為品牌提高消費者可持續發(fā)展意識的方式。這也是品牌傳達社會(huì )責任的絕佳方式,這在消費者中很重要。


Jose繼續說(shuō)道,“現在,早餐桌上擺放著(zhù)一升牛奶,有很多消費者。這個(gè)家庭看到了他們可以將其與品牌聯(lián)系起來(lái)的信息。在某種程度上,它可能有助于增加憑據。從消費者的角度來(lái)看,有一個(gè)關(guān)心環(huán)境的品牌,因為我們提供了如何保護環(huán)境的提示。


但利樂(lè )的工作不僅僅是在包裝上貼上可持續發(fā)展承諾的信息。他們還與合作伙伴合作回收產(chǎn)品,彌合品牌和合作伙伴之間的差距。


端到端的可持續性應包括產(chǎn)品的生產(chǎn)及其使用和處置。


為了確??沙掷m生產(chǎn),重要的是要考慮產(chǎn)品的整個(gè)生命周期。這包括采購正確的材料、最大限度地減少浪費和利用環(huán)保的生產(chǎn)工藝。應優(yōu)化包裝材料,以減少浪費并提高可回收性。


為了確保產(chǎn)品的可持續使用,重點(diǎn)應放在教育消費者產(chǎn)品對環(huán)境的影響上。這包括提供有關(guān)產(chǎn)品環(huán)境足跡的事實(shí)、數字和數據。


正確處理包裝至關(guān)重要。這可以使用環(huán)保的處置方法來(lái)完成,例如回收和堆肥。


“我們可以與品牌合作,并將他們推薦給我們的收集和回收合作伙伴。例如,在菲律賓,我們一直在運行“關(guān)愛(ài)與分享”計劃。這是我們在學(xué)校做的一個(gè)項目。我們已經(jīng)這樣做了很多年,目的是教育孩子們如何處理紙包裝。


他補充說(shuō):“除了教育之外,我們還收集這些用過(guò)的飲料紙包裝,然后將其移植到我們的回收商中。在旅程的任何時(shí)候,無(wú)論是實(shí)際處理消費后廢物還是使用飲料紙包裝,我們都可以進(jìn)來(lái)為客戶(hù)提供支持。


乘風(fēng)破浪 

評估您的食品和飲料業(yè)務(wù)的可持續實(shí)踐對于在現代世界中取得成功至關(guān)重要。隨著(zhù)對更環(huán)保的生產(chǎn)方法的需求不斷增加,評估您的企業(yè)如何為實(shí)現這一目標做出貢獻非常重要。幸運的是,有很多機會(huì )可以幫助公司評估他們的餐飲業(yè)務(wù),并開(kāi)發(fā)滿(mǎn)足客戶(hù)和環(huán)境需求的可持續模式。


利樂(lè )強調其致力于為合作伙伴提供集成解決方案的承諾。Jose 分享道:“制造商可以來(lái)找我們,我們可以提供端到端的完整解決方案。我們可以連接工廠(chǎng)中的所有機器,以確??蛻?hù)能夠實(shí)時(shí)查看機器的運行情況。了解效率,了解瓶頸在哪里或問(wèn)題來(lái)自哪里。


“有了所有的數據,他們就可以解決和預測他們應該關(guān)注哪些領(lǐng)域,尤其是在可持續性方面,”Jose總結道。



> 相關(guān)閱讀:
> 評論留言:
聯(lián)系地址: 北京豐臺區廣安路9號國投財富廣場(chǎng)4號樓3A19 企業(yè)郵箱:steve.zhang@fbe-china.com
?2019 版權所有?北京中福必易網(wǎng)絡(luò )科技有限公司? 京公安備11010802012124 京ICP備16026639號-1